Receta de Hummus de Garbanzo


Hemos estado compartiendo información importante en el estilo de vida que predicamos y alimentos que son saludables y necesarios para el ser humano. Pero además de toda esta información, también queremos compartir algunas recetas que son bastante sencillas de hacer en casa, que no requiere de muchos ingredientes y además de gran aporte nutricional, como es el caso de esta receta de hummus de garbanzo.

¿Qué es el hummus?

Receta de Hummus de garbanzo

 

El hummus puede definirse como una pasta o puré que está hecha de garbanzos. Esta es la auténtica, aunque hoy en día existen muchas variaciones, donde se incluye pimentón, espinaca, remolacha o betarraga, y son combinaciones que dan sabores diferentes y muy ricos.

Antes de dejar la receta de hummus de garbanzo, queremos mencionarte un poco cuáles son los beneficios y aporte nutricional de este maravilloso alimento:

Beneficios y aporte nutricional del Hummus de Garbanzo:

  • Por el alto contenido de Omega3, se ha comprobado que reduce el colesterol
  • Antioxidante, principalmente porque dentro de sus ingredientes está el ajo, el cual es un maravilloso elemento con grandes dotes de antibiótico natural y germicida.
  • Evita/ Previene el cáncer de colón, tiene altos niveles de folatos, lo cual aumenta la producción de bacterias buenas en el intestino.
  • Maravillosa fuente de carbohidratos de liberación lenta, lo cual es muy beneficioso para quienes desean ganar masa muscular.
  • Altos en fibra, por lo que es de gran ayuda contra el estreñimiento.
  • Rico en vitaminas y minerales, ácido fólico, manganeso, magnesio, proteínas, zinc, hierro, entre otros.

Receta de Hummus de Garbanzo:

Ingredientes:

  • 400gr de garbanzos cocidos
  • 1 cucharada de Tahini (crema de semillas de sésamo)
  • 2 dientes de ajo
  • Una ramita de cilantro
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Zumo de un limón
  • Sal, pimienta y comino al gusto

Preparación

Los garbanzos deben dejarse la noche anterior en agua. Al día siguiente se bota el agua y se colocan a cocinar hasta que estén blandos. Una vez que estén cocidos, se dejan enfriar un poco y se colocan dentro de un procesador de alimentos o licuadora junto al resto de los ingredientes y se procesan, moviéndolo con una cucharilla si es necesario para que todos los ingredientes se integren bien.

En caso de ser necesario se coloca un poco de agua para que no quede tan seco y eso es todo.

¿Qué te pareció la receta? ¡Es muy sencilla!

Te invitamos a que la prepares en casa, pero si eres de esos que no les gusta la cocina, no hay problema, puedes consultar aquí por las maravillosas opciones de comida saludable a domicilio que tenemos.

Anímate a llevar un estilo de vida saludable, no existe otro cuerpo aparte del que tienes, cuidarlo es tu responsabilidad...

Buena alimentación, mente en equilibrio y entrenamiento físico.